Recette : Baklava

Recette : Baklava

Dessert : Baklava

Temps de préparation 1 h 25 min ⏰

Ingrédients :

  • 250g de pâte filo
  • 250g de noix ou de pistaches hachées
  • 200g de beurre fondu
  • 200g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 250ml d'eau
  • 250g de miel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un bol, mélanger les noix ou les pistaches hachées avec le sucre et la cannelle. Réserver.
  3. Beurrer un moule rectangulaire.
  4. Couper les feuilles de pâte filo pour qu'elles correspondent à la taille du moule.
  5. Placer une feuille de pâte filo dans le moule, la badigeonner de beurre fondu, puis répéter l'opération jusqu'à ce que vous ayez utilisé environ la moitié des feuilles.
  6. Étaler uniformément le mélange de noix ou de pistaches sur la pâte filo dans le moule.
  7. Recouvrir le mélange de noix ou de pistaches avec le reste des feuilles de pâte filo, en badigeonnant chaque feuille de beurre fondu.
  8. Avec un couteau bien aiguisé, découper délicatement des carrés ou des losanges dans le baklava avant de l'enfourner.
  9. Cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le baklava soit doré et croustillant.
  10. Pendant ce temps, préparer le sirop en faisant bouillir l'eau et le miel pendant quelques minutes, puis ajouter l'eau de fleur d'oranger.
  11. Une fois le baklava cuit, le sortir du four et verser délicatement le sirop chaud sur le dessus.
  12. Laisser refroidir avant de servir.
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