Boeuf-bourguignon-recette-française

Recette : Boeuf Bourguignon

DĂ©couvrez le dĂ©licieux BƓuf Bourguignon, un plat emblĂ©matique de la cuisine française qui sĂ©duit par sa richesse en saveurs et sa tendresse incomparable. 

BƓuf Bourguignon : Temps de prĂ©paration entre 2 h et 3 h ⏰.

  • IngrĂ©dients :
    • 800 g de viande de bƓuf (type bourguignon)
    • 200 g de lardons
    • 2 carottes
    • 2 oignons
    • 2 gousses d'ail
    • 250 ml de vin rouge
    • 250 ml de bouillon de bƓuf
    • 2 cuillĂšres Ă  soupe de farine
    • 2 cuillĂšres Ă  soupe de concentrĂ© de tomate
    • Thym, laurier, sel et poivre
  • PrĂ©paration :
    1. Coupez la viande en morceaux et faites-la revenir dans une cocotte avec les lardons.
    2. Ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé et les carottes coupées en rondelles. Faites dorer.
    3. Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le vin rouge et le bouillon, ajoutez le concentré de tomate et les herbes.
    4. Laissez mijoter Ă  feu doux pendant deux heures. Rectifiez l'assaisonnement et servez chaud.
*Le temps de prĂ©paration du bƓuf bourguignon peut varier en fonction de la recette et de vos prĂ©fĂ©rences personnelles . En gĂ©nĂ©ral, il faut compter environ 20 Ă  30 minutes pour prĂ©parer les ingrĂ©dients (couper la viande, les lĂ©gumes, etc.) et entre 2 Ă  3 heures pour la cuisson proprement dite. Certains chefs recommandent mĂȘme de laisser mijoter le bƓuf bourguignon pendant toute une nuit pour permettre aux saveurs de se dĂ©velopper pleinement. En rĂ©sumĂ©, prĂ©voir au moins 3 Ă  4 heures de temps total de prĂ©paration et de cuisson pour obtenir un bƓuf bourguignon dĂ©licieux et bien mijotĂ©. 
Retour au blog

Laisser un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent ĂȘtre approuvĂ©s avant d'ĂȘtre publiĂ©s.