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Recette Lentilles Corail : Un Plat Sain et Savoureux

Temps de préparation : 10 minutes 🧑🏼‍🍳
Temps de cuisson : 15 minutes ⏰
Temps total : 25 minutes ⏳

 

Les lentilles corail sont un ingrédient versatile et nutritif, parfait pour une multitude de plats savoureux. Cette recette lentilles corail est non seulement facile à préparer, mais elle est aussi incroyablement bénéfique pour la santé, riche en protéines, en fibres et en minéraux essentiels. Idéale pour les végétariens ou ceux qui cherchent à intégrer plus de légumineuses dans leur alimentation, cette recette lentilles corail vous garantit un repas délicieux et réconfortant.

 

Ingrédients :

  • 1 tasse de lentilles corail
  • 1 gros oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 quartier de citron
  • 3 tasses de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Coriandre fraîche pour garnir

 

Instructions :

  1. Rincez les lentilles corail sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides, environ 2-3 minutes.
  3. Incorporez le cumin, le curcuma et le paprika, et continuez à cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que les épices dégagent leur arôme.
  4. Ajoutez les lentilles corail, le bouillon de légumes, et augmentez le feu pour porter à ébullition. Réduisez ensuite le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron pour ajouter une touche d'acidité.
  6. Servez chaud, garni de feuilles de coriandre fraîche et d'un quartier de citron pour une touche de fraîcheur.

 

Pourquoi choisir cette recette de lentilles corail ?

Cette recette lentilles corail est non seulement délicieuse, mais elle est aussi extrêmement adaptable. Vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, comme des épinards ou des carottes, pour une touche personnelle et encore plus de nutriments. Elle est aussi idéale pour être préparée et peut être servie aussi bien chaude que froide, la rendant parfaite pour toutes saisons.

Savourez chaque bouchée de cette merveilleuse recette lentilles corail, un plat qui réchauffe le cœur et nourrit le corps. Bon appétit !

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