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Recette Naan :

La Recette Naan est idéale pour ceux qui cherchent à ajouter une touche authentique à leur repas indien. Les naans sont des pains plats légers et aérés, cuits traditionnellement dans un four tandoori. Ils accompagnent parfaitement les plats en sauce, absorbant les saveurs riches et épicées. Préparer des naans chez soi apporte non seulement la satisfaction de faire son propre pain, mais aussi l'avantage de contrôler les ingrédients, ce qui est excellent pour éviter les additifs présents dans les versions commerciales.

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Ingrédients :

  • 500 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure de boulanger sèche
  • 150 ml de lait tiède
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 150 ml de yaourt nature
  • 1 œuf légèrement battu
  • Beurre fondu pour badigeonner

Étapes de préparation :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
  2. Faites un puits au centre et ajoutez le lait, l'huile, le yaourt et l'œuf.
  3. Mélangez jusqu'à former une pâte souple, puis pétrissez sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes.
  4. Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de taille, approximativement 1 heure.
  5. Dégazez la pâte, divisez-la en huit portions égales, et roulez chaque portion en une forme ovale.
  6. Faites cuire chaque naan dans une poêle très chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé, puis badigeonnez de beurre fondu avant de servir.

La Recette Naan est une excellente source de glucides complexes, ce qui est bénéfique pour l'énergie tout au long de la journée. Faire son propre naan permet également d'adapter la recette à des besoins diététiques spécifiques, comme utiliser des farines alternatives pour les personnes intolérantes au gluten.

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