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Recette pain d'épices 2

Temps de Préparation

  • Préparation : 20 minutes ⏳
  • Cuisson : 45 minutes à 1 heure 🧑🏼‍🍳
  • Total : environ 1 heure 20 minutes ⏰
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Ingrédients :

  • 250 g de miel
  • 250 g de farine de blé
  • 100 g de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de mélange d'épices pour pain d'épices (cannelle, gingembre, clou de girofle, et noix de muscade)
  • 100 ml de lait
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre fondu

Instructions :

  1. Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5-6).
  2. Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, le sucre vanillé, la levure chimique, le bicarbonate de soude, et les épices pour pain d'épices.
  3. Ajout des ingrédients liquides : Faites tiédir le lait et dissolvez-y le miel. Ajoutez ensuite cet appareil liquide aux ingrédients secs. Incorporez l’œuf et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Cuisson : Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pour 45 minutes à 1 heure. Le pain d'épices est prêt lorsque la pointe d'un couteau ressort propre après l'avoir piqué.
  5. Refroidissement : Laissez refroidir le pain d'épices dans son moule quelques minutes avant de le démouler sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Cette recette pain d'épices, grâce à ses épices chaleureuses et son miel sucré, est la quintessence du confort. Parfaite pour un goûter d'hiver, elle accompagne à merveille une tasse de thé ou de chocolat chaud. N'hésitez pas à personnaliser votre recette pain d'épices en ajoutant des zestes d'orange ou en nappant le dessus d'un glaçage au citron pour une note fraîche et piquante. Savourez chaque bouchée de ce délice pain d'épices, symbole de convivialité et de tradition.

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